A Ghymes együttes Szarka Gyula vezetésével olyan szlovákiai magyar zenészekből alakult a Nyitrai Pedagógiai Főiskolán 1983-ban, akik előtte rockot, komolyzenét, régizenét játszottak. Első táncházaikat és népzenei koncertjeiket a Nyitra melletti Gímes (régi írással Ghymes) községben rendezett ifjúsági táborban tartották, innen ered a Ghymes név, amit 1984-ben vett fel a zenekar. Az eltelt évek számukra a tisztítótüzet jelentették. Lassan a népzenei elemek alkotói elképzeléseikhez simultak és megszületett a "GHYMES ZENE". A ritmusok még feszesebbé, keményebbé váltak, a hagyományos népi hangszerek mellet (hegedű, brácsa, cimbalom, duda, bőgő, lant, koboz, tökcitera, tárogató) előkerült a szaxofon, a dobfelszerelés, improvizációk készültek és anélkül, hogy észrevették, vagy akarták volna, belekeveredtek az ún. WORLD MUSIC kategóriába.

A "Ghymes zene" magyar, valamint közép- és kelet európai népzenei gyökereken táplálkozik. Ars poeticája a muzsika egyetemessége. Zenéjük azt keresi, hogy miben hasonlítanak az emberek egymáshoz s nem azt, hogy miben különböznek. Ezt a hasonlóságot mindig meg is találták, valahányszor megszólaltak, példa erre a hasonlóan meleg és szeretetteljes fogadtatás a teljesen különböző kultúrájú és életvitelű emberek részéről (pl. Japán, Irak, Jordánia, Finnország, USA, Kanada). A zenekar vallja, hogy az abban a pillanatban megszólaló ÉLŐ muzsika energiája, varázsa a feltétele és záloga sikereinek. A Ghymes együttestől zenét kért és kapott már a Budapesti Nemzeti Színház (Szent Péter esernyője 1996) és a Komáromi Szabadtéri Színház (Életeink 1995), a Tanztheater Wuppertal - Pina Bausch (2000).

2000-ben a Ghymes együttes a több tucat koncertje mellett, két nagyon jelentős rendezvényen is bemutatkozott: a hannoveri EXPO 2000 Világkiállítás Magyar napján és Budapesten az augusztus 20-i központi rendezvényen (A budapesti Batthány téren a tüzijáték után).

Az együttes Smaragdváros című lemeze az EMI gondozásában jelent meg Magyarországon 2000. novemberében. Az Európai Világzenei Toplistán 2001. márciusában az előkelő 11. helyet foglalta el ( World Music Charts Europe ).
Ugyanezen év decemberében jelent meg Szarka Tamás (a zenekar szövegírója) önálló verseskötete VÁVÁVÁ címmel a Szellemkép kiadó gondozásában.

2001-ben a Ghymes együttest a Magyar Művészetért díjjal és a Vámos Miklós által alapított Don Quijote díjjal tüntették ki.

2002-ben az együttes a Magyar Rádió eMeRTon díját nyerte el az év határon túli magyar együttese kategóriában, a 2001-ben újra kiadott Üzenet album pedig a MAHASZ Arany Zsiráf díj nyertese lett a legjobb hazai jazz/word music kategóriában.
Ebben az évben a Rege, a Smaragdváros és A nagy mesealbum lemezek platina, a Bennünk van a kutyavér és a Tűzugrás aranylemez minősítést értek el. A Bennünk van a kutyavér albumot - amely elsősorban gyermekeknek készült - 1999-ben oktatási segédanyaggá nyilvánította az Oktatási Minisztérium.

A Héjavarázs című 8. Ghymes-album 2002 novemberében jelent meg az EMI kiadásában. A Héjavarázs alig három hónap alatt platinalemez lett és elnyerte a 2003-as MAHASZ Arany Zsiráf díjat is az év hazai jazz vagy world music albuma kategóriában.

2003 márciusában GHYMES címmel a Di-Color Studio könyvet jelentetett meg a zenekar 18 éves pályafutásáról.

2004 tavaszán Szarka Gyula Alku, Szarka Tamás Anonymus címmel jelentetett meg szólóalbumot. Az együttes ez év novemberében megjelent Éghymese lemeze 2005-ben elnyerte a MAHASZ Fonogram díját, azonos című koncertjük pedig az Év produkciója elismerést kapta az ARTISJUS-tól.

2005-ben Csak a világ végire címmel jelent meg a második Ghymes gyermekalbum.

Az együttes 2006. szeptember 6-án megjelent Messzerepülő című lemeze két hónapon belül érte el a platina minősítést. Ebben az évben szintén platinalemez lett a Bakaballada és a Csak a világ végire, az Éghymese album pedig arany minősítést szerzett. Az év folyamán a zenekart Bartók Béla-emlékdíjjal tüntették ki.

A zenekar támogat