Egy átlagos magyar négytagú család egész évi zöldségszükséglete-pontos számítások szerint-130 négyzetméternyi veteményesben megterem.Járdákkal és szegélyekkel együtt,ez 160 négyzetméter alapterületű konyhakertet jelent.Városi ember a lakótelepen csak úgy juthat ennek a nyomába,ha az erkélyen kialakít egy négyzetméter nagyságú kiskertet.Lehet az akár barkácsolt vagy vásárolt balkonláda is.Minden esetben felmerül a kérdés,hogy mennyi zöldség terem négyzetméterenként.
Vegyük például a lecsót.Kell hozzá paradicsom,hagyma és paprika.Az erkélyen,balkonon,faládában,egyetlen négyzetméternyi,25 cm mélyrétegű,laza termőtalajban,mindez egyszerre megterem.Négy-hat tő fürtös,folyton termő paradicsom és 10 tő paprika közé 60-80 dughagyma jól elfér.Száz nap alatt ez annyi termést hoz,hogy a négytagú család 3 hónap alatt hetente egyszer jóllakik lecsóval.Marad is még néhány pörköltnek való hagyma,sőt reggelire-vacsorára való friss zöldhagyma,paprika és paradicsom is.Másik példánk a salátás kert.Négyzetméterenként egy ember egész évi retekszükséglete megterem egy hónap alatt,ha a hónapos retket magról vetjük,komposztozott virágföldbe,és öntözzük.Utána a lecsónak valót májusban vetjük,augusztus végéig pedig be is takarítjuk.
Végezetül még a fejes salátára is marad elegendő idő és táp ugyanabban a földben.
Évente tehát három vetésre van lehetőség.
A zöldségről való gondoskodás azzal a kedvező hatással jár,hogy amíg a kiskerttel bíbelődünk,addig oldjuk a napi stresszhatásokat.Testi,lelki egyensúlyunk helyrebillen.Bizonyosak lehetünk abban,hogy vegyszermentes friss ételt rakunk magunk és szeretteink elé-
Király László
Írása.
Forrás:TV újság 2014.április 7-13. / 15. hét /
Kapcsolódó bejegyzések:
Hogyan termesszünk sáfrányos szeklicét?
Húsvéti finomságok a világ körül.