Bécsi burgonyasaláta
Hozzávalók:
50 dkg burgonya, 50 dkg fehérkáposzta, 1 ek. olaj, 1 kk. mustár, porcukor, só, őrölt fehérbors, egy kevés ecet
Elkészítés:
Enyhén
ecetes, cukros, sós páclevet készítünk. Ebbe szeleteljük a még meleg
tisztított, héjában főtt burgonyát, és hagyjuk benne kihűlni. A
káposztát kitorzsázzuk, majd legyaluljuk, és a burgonyához keverjük.
Egy napig állni hagyjuk, majd leszűrjük. A mustárt az olajjal meg egy
kevés salátalével simára keverjük, és a káposztás burgonyát
beleforgatjuk. A tetejét megborsozva tálaljuk.
receptura.hu
Hogyan gyógyít a fehér káposzta?
A káposzta az egyik legrégibb és legelterjedtebb
természetes gyógyszerünk. Ezt a tulajdonságát annak köszönheti, hogy
nagy mennyiségben tartalmaz ként. Mint tudjuk, ez az elem a testünk
minden sejtjében megtalálható. De lássuk mi minden van még a
káposztában!
A fehér káposzta tartalmaz káliumot, ként, jódot,
kalciumot, foszfort, vasat, klórt, nátriumot, nagy mennyiségű A
vitamint, B vitamin komplexet, C vitamint és U vitamint.
Ezeket, az elemeket egyébként a káposztafélék
családjának a többi tagja is tartalmazza. Bebizonyosodott, hogy
rákellenes tulajdonságuk van, amely lassítja, a karcinogén tehát a
rákkeltő anyagok felszívódását a szervezetben, illetve gátolja a sejtek
mutálását, s a mutált sejtek
növekedését, amelyek egyébként a rákos daganatokat
képezik. A fehér káposzta gyógyító hatásához még hozzájárul két elem, a
klór és a jód.
Ez a kombináció teszi lehetővé azt, hogy a káposzta az emésztőrendszerünk legtökéletesebb gyógyszere.
A C vitamin tartalomból eredően a gyulladásos fogínyt kitűnően
gyógyítja, rendkívül jól tisztítja a beleket, különösen a vastagbelekre
van jó hatással akkor, amikor azok nem ürülnek rendesen.
Arról tudjuk meg, hogy valami nincs rendben a
vastagbélben, ha a káposztalé elfogyasztása után szokatlanul nagy
mennyiségű gázok keletkeznek. Ez annak a jele, hogy a vastagbél nem ürül
rendesen, illetve idegen baktériumok vannak jelen.
Véd a bőrkiütések ellen. A káposzta fogyasztásával
segítséget adunk a májnak a kobalt, nikkel és a réz mérgek
semlegesítésére. A cukorbetegek számára mindenképpen ajánlatos a
káposzta fogyasztása, mert az elfogyasztás után hamarosan érezhető a
vércukor csökkenése vagy emelkedése a vérben. A legutóbbi kutatások
bebizonyították, hogy a káposztában található
kén-aminósav csökkentőleg hat a magas koleszterin szintre.
A fehér káposzta rákellenes hatását vizsgálva a
legjobb eredményt az emésztőszerveken jelentkező rákos - kelés, - fekély
gyógyításában értek el. Így a gyomor-rák, nyombél-rák gyógyításában
egyharmadára csökkent a gyógyítási idő, mint a hagyományos módszerrel
gyógyítottaké. Ez annak köszönhető, hogy a három elem, a kén, a klór és a
jód olyan mennyiségben és olyan kombinációban fordul elő benne, amely
optimálisan hat a gyomor és
a belek nyálkahártyájára és nyálkamennyiségére.
A népi gyógyászatban a hörghurutos megbetegedésekre is
jótékony hatással van a kálium, amit tartalmaz a káposzta. A káposzta
hatására lényegesen emelkedik a bélben a barátságos, az emésztést
elosegítő baktériumok száma. Glutamin, illetve a nélkülözetlen aminosav
tartalma teszi lehetővé, hogy a káposzta a májbetegség gyógyításához is A
zaklatott idegeink csillapítására a stresszes helyzetek elkerülésére, a
túlzott aggodalom enyhítésére, a depressziós hangulatok feloldására, az
alvási zavarok megszüntetésére is fogyaszthatunk káposztát.
Kapcsolódó bejegyzések:
HÓVIRÁG A TAVASZ HÍRNÖKE.
idézetek
tavasz virágai
erdélyi mondák